A BauernFest ( Festa do Colono Alemão ) segue movimentando a cidade de Petropolis e toda região Serrana. A festa este ano, que encontra- se em sua 37 edição, oferecendo diferentes tipos de cervejas, entre pratos suculentos da culinária germânica. No entanto, um dos maiores sucessos da festa, tem sido a “Picada de Abelha ” ( Bienenstich ). O doce até em então, não era muito conhecido, mas com passar dos anos, caiu no sabor não apenas dos petropolitanos mas também dos turistas , que sobem a Serra todos os anos a procura da iguaria alemã.
Em tempos de festa germânica, uma blumenauense e moradora de Petrópolis a mais de 50 anos, tem sido uma especialista no assunto, sendo uma das referências na produção do requisitado doce.
Elizabeth Graebner , representante dos Centros de Cultura Alemã do Brasil, na Região Serrana, tem sido conhecida por produzir os doces mais irresistíveis, daqueles que fazem qualquer mortal comer rezando.
Graebner também é conhecida por fazer belos trajes típicos germânicos, diga se de passagem, bastante requisitados em tempos de BauernFest , no entanto a “Picada de Abelha ” tem sido o maior sucesso.
” O doce foi trazido para Petrópolis por uma senhora alemã , que também trouxe a proposta da procissão das lanternas de São Martinho, iniciativa que a cada ano tem reunido um número expressivo de participantes e público em geral . A receita acabou se tornando um patrimônio da festa. O segredo é fazer com o coração, honrando a sua origem ” declarou Elizabeth Graebner, que inclusive, tem aceito cada vez mais encomendas . Quem quiser conhecer essa verdadeira arte da culinária alemã, pode encomendar diretamente com Elizabeth pelo zap +55 21 98122-8830
Vale a pena conferir!
